特定保健指導 e-learning(食事編)
問題は全部で16問です。
出典:「関西労災病院勤労者予防医療センター」
Q.1
朝食の役割は?
A.体温を下げる
B.食事のリズムをつくる
C.消化液の分泌を少なくする
Q.2
1日の野菜の摂取目安量は何グラム?
A.150g
B.250g
C.350g
Q.3
野菜ジュースやサプリメントの役目は?
A.生の野菜と同等の量の栄養をとることができる
B.全く役に立たない
C.不足した栄養素を補える
Q.4
植物性たんぱく質の代表的な料理は次のうちどれ?
A.卵焼き
B.湯豆腐
C.肉じゃが
Q.5
牛肉を調理する時、蒸す、炒める、ゆでるの中で一番エネルギーが低いものはどれ?
A.蒸す
B.炒める
C.ゆでる
Q.6
同じ量の豚肉をトンカツにしたとき、脂質の量が多くなるのはどっち?
A.一口サイズに切らずに揚げたカツ
B.一口カツ
C.どちらも同じ
Q.7
乳製品の中で最も脂質が多く含まれる食品はどれ?
A.チーズ
B.牛乳
C.ヨーグルト
Q.8
ラーメン1杯分のスープを残さずのみきった場合、1日の塩分摂取の目安量をどれだけ摂取したことになる?
A.30%以上
B.50%以上
C.80%以上
Q.9
体重70Kgの人が缶ビール(350cc)のアルコールを分解するのに何時間かかる?
A.30分間
B.2時間
C.4時間
Q.10
お酒を飲むなら1日に何合までが適切?※清酒1 合(180ml)は,次の量にほぼ相当します。
ビール・発泡酒中瓶1 本(約500ml)、焼酎20 度(135ml)、焼酎35 度(80ml)、チュウハイ7 度(350ml)、ウイスキーダブル1 杯(60ml)、ワイン2 杯(240ml)
A.1合
B.2合
C.3合
Q.11
同じ量を飲む場合、エネルギー量の1番高いのは次のうちどれ?
A.ビール
B.日本酒
C.ワイン
Q.12
糖質ゼロの発泡酒(350ml)は、普通の発泡酒に比べてどれくらいのエネルギーでしょう?
A.4分の1
B.3分の1
C.2分の1
Q.13
間食をするなら1日何kcalまでが適切?
A.200kcal
B.250kcal
C.300kcal
Q.14
正しいものはどれ?
A.デニッシュパンよりあんぱんの方が脂質が多い
B.1日1万歩歩いたらごぼうびとしてショートケーキ1個までなら食べて大丈夫である
C.桜餅1個でご飯1杯分である
Q.15
次のコーヒーの中で一番カロリーの低いものはどれ?
A.ブラックコーヒー
B.微糖コーヒー
C.カロリーゼロコーヒー
Q.16
夕食がどうしても遅くなってしまう時、一番良い対処法は?
A.食べない
B.いつも通り食べる
C.夕方に補食し、その分差し引いて夕食をとる